Ambachtelijk gerookte BoschyZalm & BoschyPaling

Onze Ambachtelijke gerookte Boschyzalm

De zalm is een Noorse kweekzalm van hoge kwaliteit, deze wordt in de fjorden van Noorwegen in helder zeewater groot gebracht.

Het proces van smaak en ambacht

De zalm wordt met de hand gefileerd, daarna worden de zijden een voor een gemarineerd met een marinade van kruiden, suiker en zout. Dit laten we 24 uur intrekken voor een optimale smaak.

Inhoud:
– 1 zijde BoschyZalm (koud gerookt), circa 1,2-1,4 kg
– 250 gram Palingfilet